Quale merenda per i nostri bimbi?

Pubblicato da I love Foods a 13:02

Lo spuntino a scuola è un pasto molto importante per la salute dei più piccoli, ha lo scopo di fornire energia “a rapido consumo” che serve a evitare cali di attenzione o del tono dell’umore.

È però importante saper scegliere con attenzione ciò che i nostri figli dovranno consumare evitando spuntini troppo calorici o troppo squilibrati in zuccheri, grassi oppure sale.

Attenzione quindi a merendine e bibite che riempiono le macchinette a scuola e che, oltre ad essere squilibrate, sono anche ricche di coloranti e conservanti!

Qui di seguito troviamo il confronto tra due esempi di merenda:

Scegliendo l’accoppiata Kinder cereali – Estathè il tuo bambino assumerà 33,3 g di zuccheri semplici, che corrispondono a 7 cucchiaini scarsi di zucchero

e 7,9 g di grassi, di cui il 65% sono grassi saturi!

Noi abbiamo lo straordinario potere di poter scegliere un’alimentazione migliore per noi e per i nostri figli, garantendogli un pasto completo, buono e sano anche per merenda.

Perché invece ci ostiniamo ad acquistare i prodotti che la tv ci spaccia come genuini?

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"AUTO-SVEZZAMENTO CHE BELLO! Educare alla salute e al piacere del cibo nella prima infanzia", ciclo di 4 incontri a Verona

Pubblicato da I love Foods a 06:36

Sono molto felice di comunicarvi che Venerdì 14 Novembre partirà 

"AUTO-SVEZZAMENTO CHE BELLO!
Educare alla salute e al piacere del cibo nella prima infanzia"

un ciclo di 4 incontri che condurrò insieme alla mia collega la Dott.ssa Sara Bertoncelli (Psicologa e Psicoterapeuta) a VERONA.

Ad ospitarci sarà la Cooperativa Sociale CERCATE in via Bramante 15 (zona stadio).

Il corso è aperto a tutti i futuri e neo genitori interessati a scoprire l’alimentazione complementare a richiesta (autosvezzamento), ovvero, il più naturale, sano e rispettoso modo per introdurre i nostri bambini al mondo dei solidi, guidandoli attraverso il lento e graduale passaggio da una dieta a base di solo latte materno o artificiale all'universo dei cibi “dei grandi” per uno svezzamento divertente, sano e piacevole per tutti.

Il corso è strutturato in 4 incontri a cadenza settimanale, della durata di 90 minuti, dalle ore 20.30 alle 22.00

PRIMO INCONTRO Venerdì 14 Novembre h 20.30:

Alimentazione sana, buona, divertente. Si può?

SECONDO INCONTRO Venerdì 21 Novembre h 20.30:

Auto-svezzamento: quando, cosa, come?

TERZO INCONTRO Venerdì 28 Novembre h 20.30:

Tutti a tavola: istruzioni per l'uso

QUARTO INCONTRO Venerdì 5 Dicembre h 20.30:

Dubbi e timori dei genitori: è davvero così facile?

Il corso ha una durata complessiva di 4 incontri per un costo totale di 60 euro a persona, oppure 100 euro a coppia, se viene anche il papà.

Conducono

Dott.ssa Bertoncelli - Psicologa-Psicoterapeuta

Dott.ssa Esposito - Biologa Nutrizionista

Per info e iscrizioni

Le iscrizioni sono aperte fino ad un massimo di 35 partecipanti, per iscrivervi o ricevere informazioni contattateci a:
Tel 320 8298957

E-mail info@studio-pragmatica.it

Vi aspettiamo numerosissimi!! Ecco qui il volantino ufficiale dell'evento dove trovare tutte le informazioni necessarie per l'iscrizione.

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Il piatto sano, ovvero la salute inizia a tavola!

Pubblicato da I love Foods a 08:49

Il "piatto sano" è uno schema creato da esperti in nutrizione della Harvard School of Public Health, che spiega graficamente, in modo semplice, quale deve essere la composizione di un pasto sano e bilanciato. Si tratta di alcune semplici regole da seguire che possono portare ad un grande miglioramento dal punto di vista della salute.

Ecco come si costruisce il "piatto sano": 

• Metà di ogni pasto deve essere rappresentato da verdura e frutta. Per entrambe bisogna seguire la stagionalità e bisogna consumarle variando frequentemente la qualità ed i colori, soprattutto per la frutta.
• Un quarto del piatto deve essere occupato dai cereali (carboidrati) preferibilmente integrali: pasta, riso e pane integrali. Devono essere preferiti rispetto ai cereali raffinati (riso e pane bianco), poiché ricchi di fibre vitamine e minerali, con un più basso indice glicemico e con un maggior grado di sazietà rispetto a questi ultimi.
• L’ultimo quarto del "piatto sano" deve essere occupato dalle proteine cosiddette “salutari”. Esistono due fonti proteiche: le proteine vegetali (da privilegiare) e le proteine animali. Proteine vegetali si trovano nei legumi e nella frutta a guscio (molto ricca anche di omega-3, i famosi “grassi buoni”). I legumi dovrebbero essere consumati 2-3 volte a settimana, prediligendo il piatto unico (cereale + legume). Per quanto riguarda le proteine animali sono da preferire il pesce e le carni bianche (pollo, tacchino, coniglio); bisogna limitare il consumo di carne rossa a massimo una volta a settimana e quello di carne trasformata (wurstel, affettati e salumi). Anche le uova sono un’ottima fonte proteica: hanno un’alta percentuale di proteine disponibili e possono essere consumate massimo 2 uova a settimana.
• Per cucinare e condire bisogna utilizzare principalmente olio extravergine di oliva e limitare l’uso del burro. Limitare l’uso del sale da cucina e sostituirlo per insaporire i cibi con spezie, erbe aromatiche, aceto, limone, gomasio.
• Bere molta acqua, circa 1,5-2 lt al giorno. Bisogna evitare il consumo di bevande gassate, zuccherate, energy drink e moderare il consumo di bevande nervine come tè e/o caffè.
• Bisogna limitare il consumo di latte e derivati ad una o due porzioni al giorno.
• Ultima cosa, ma di fondamentale importanza, è l’associazione tra alimentazione sana ed attività fisica: uno stile di vita attivo è fondamentale per la prevenzione di moltissime patologie. Bastano anche 30 minuti di camminata al giorno per restare attivi ed in salute, se volessimo quantificarla con un contapassi si tratta di 10 mila passi al giorno.

Seguendo questi semplici consigli sarà più facile preparare ogni giorno dei pasti salutari!

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Meglio pane o grissini?

Pubblicato da I love Foods a 04:34

Mangiare i grissini al posto del pane quando si è a dieta ha poco senso perché, a parità di peso i grissini contengono più calorie del pane. Per rendere più gradevoli questi prodotti secchi vengono aggiunti zuccheri e grassi (animali o vegetali) che non si trovano nel pane come l’olio di palma, di cocco oppure lo strutto che sono grassi molto saturi o peggio ancora ritroviamo grassi idrogenati come la margarina!

Inoltre questi prodotti sono ricchissimi di sale, il cui consumo eccessivo è associato ad aumento della pressione sanguigna con conseguenti rischi cardiovascolari.

Paragonando ad esempio i valori nutrizionali di 100 g di pane comune 00 e 100 g di grissini si scopre proprio questo:

Pane comune 00	Grissini
8,6 g Proteine	12,3 g Proteine
0,4 g Grassi	13,9 g Grassi
66,9 g Carboidrati	68,4 g Carboidrati
289 Kcal	431 Kcal

Inoltre quando si consumano prodotti secchi come i grissini si rischia di spiluccarne troppi senza rendersi conto di quante calorie si stanno assumendo.

La scelta migliore è sempre quella di non abusare di nessun alimento, anche i grissini si possono mangiare ogni tanto ma senza la convinzione che facciano dimagrire perché comunque apportano calorie.

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Torta di carote con farina integrale

Pubblicato da I love Foods a 05:38

Ieri ho provato un esperimento, la torta di carote con sola farina integrale, pochissimo zucchero e non avendo il lievito ho utilizzato un vasetto di yogurt e un cucchiaino di bicarbonato. Il risultato è stato molto soddisfacente, come da richiesta di mia sorella la torta è rimasta molto morbida all'interno :)

Ecco stamattina cosa ne è rimasto!!

Ingredienti: 

• 300 g carote 
• 200 g farina integrale
• 80 g di olio extravergine d'oliva
• 1 bustina di lievito vanigliato oppure come ho fatto io: 1 vasetto di yogurt bianco magro (125ml) + 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 bicchiere di latte
• scorza di un limone
• 30 g zucchero di canna integrale

Procedimento:

Mettere prima gli ingredienti liquidi in una ciotola, aggiungere le carote grattugiate e lavorare bene il composto infine unire le farine, il bicarbonato, lo zucchero e la scorza del limone. Mettere poi il composto in una teglia con carta da forno e infornare a 180° per 45 min.

Buon appetito!!!

Valori nutrizionali per 1 fetta (1/12):

3 g Proteine

7 g Grassi

16 g Carboidrati

 2 g Fibre

142 Kcal

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