venerdì 21 novembre 2014

Dott.ssa Vanessa Costa - Psicologa Clinica e della Salute e Psicologa dello Sport

Oggi sono qui a parlarvi di una bellissima collaborazione che è nata con la Dott.ssa Vanessa Costa, Psicologa Clinica e della Salute e Psicologa dello Sport.

Alla base di uno stile di vita sano deve coesistere un'alimentazione equilibrata e una costante attività fisica, il tutto plasmato sulla base delle diverse esigenze personali e lavorative.
Questa nuova collaborazione nasce proprio dall'esigenza di combinare l'esperienza di figure professionali diverse ma il cui obiettivo è il benessere psico-fisico della comunità.  

Per chi fosse interessato a una consulenza in ambito Psicologico-Sportivo, da oggi può contattare direttamente la Dott.ssa Vanessa Costa.


Ma ora passiamo alle presentazioni:


"Sono una Psicologa Clinica e della Salute laureata con lode presso l’Università Vita-Salute S. Raffaele ed una Psicologa dello Sport grazie al Master di Psicosport.

Mi sono specializzata nell’ambito della diagnosi e della cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare ed attualmente lavoro come libera professionista integrando l’attività clinica con quella di psicologa dello sport e con la formazione in azienda.


A livello clinico fornisco consulenze psicologiche a persone che si trovano ad affrontare situazioni di disagio o di difficoltà e sono la responsabile dello sportello di ascolto psicologico dell’Associazione Sindrome di Bardet-Biedl Italia (A.S.S.B.I.).
All’interno del contesto scolastico realizzo progetti di promozione del benessere, nella Scuola Primaria, di prevenzione del disagio in adolescenza, a livello della Scuola Secondaria Inferiore e Superiore, ed interventi di sensibilizzazione sul tema delle malattie rare destinati a tutte le fasce d’età, per conto dell’A.S.S.B.I.

Mi occupo inoltre di psicologia sportiva, in collaborazione con Body in Mind, un team di psicologhe dello sport creato insieme ad alcune colleghe, realizzando, presso alcune Società Sportive della Lombardia, interventi di preparazione mentale in gruppo rivolti a giovani atleti,  formando gli allenatori attraverso percorsi di coach the coach ed organizzando incontri tematici dedicati ai genitori su argomenti di loro interesse.
Parallelamente a queste attività realizzo interventi di mental training individuali rivolti sia ad atleti che desiderino incrementare le proprie performance sportive sia a persone che necessitano di un supporto nel perseguimento dei propri personali obiettivi di benessere (raggiungimento del peso-forma, lotta alla sedentarietà, gestione dello stress ecc).
Collaboro in qualità di Psicologa dello Sport con Golf Today curando la realizzazione della rubrica Psycogolf sul tema della preparazione mentale nel golf.

Sono infine docente all’interno di corsi di formazione per le aziende ed all’interno di progetti formativi organizzati da Step srl destinati a lavoratori con contratto di apprendistato.

I servizi che offro si collocano quindi su due fronti:

1.    CONSULENZA PSICOLOGICA caratterizzata da interventi supporto psicologico in situazioni come:

§ disturbi alimentari (anoressia, bulimia, obesità);
§ problematiche relazionali e affettive;
§ difficoltà legate alle fasi di sviluppo (infanzia, adolescenza ecc);
§ problematiche genitoriali ed educative;
§ problematiche nei rapporti di coppia;
§ disturbi d’ansia (attacchi di panico, fobie ecc);
§ disturbi dell’umore (depressione);
§ elaborazione di traumi, lutti, perdite affettive, separazioni, divorzi;
§ problemi di autostima;
§ gestione di conflitti personali e interpersonali;
§ difficoltà in ambito lavorativo (stress, mobbing, licenziamento, problemi nella gestione dei rapporti con i colleghi, con i superiori ecc);
§ dipendenze (da sostanze, da internet, da alcol, da shopping, dal gioco ecc);
§ momenti di crisi e presa di decisioni.

2.    PSICOLOGIA SPORTIVA ossia interventi rivolti ad:

§  atleti  che voglio incrementare le proprie prestazioni sportive (attraverso una migliore gestione dell’ ansia pre-gara o delle emozioni sperimentate in campo, dei momenti cruciali del match, degli eventuali cali motivazionali, dei problemi di concentrazione o che necessitino di un affiancamento nella fase di recupero post-infortunio ecc);
§  squadre che desiderino migliorare le relazioni interne, favorire la comunicazione ed individuare eventuali conflitti;
§  persone che hanno difficoltà nel perseguire i propri obiettivi di benessere (perdere peso, smettere di fumare, fare attività fisica ecc);
§  allenatori che desiderano essere affiancati in un percorso di acquisizione di strumenti e competenze psicologiche utili nella gestione ottimale dei propri atleti;
§  genitori che faticano a relazionarsi in modo efficace con i propri figli-atleti.


Per maggiori informazioni o per fissare un appuntamento potete contattarmi agli indirizzi mail vanessa.costa@bmteam.it oppure costa.psicologa@gmail.com.


Nel caso in cui siate interessati ai servizi in ambito sportivo potete venirmi a trovare sul sito www.bmteam.it e sulla pagina facebook Body in Mind."


giovedì 20 novembre 2014

10 straordinari usi del limone

 

Se la vita ti da dei limoni, tu fatti una limonata!


Sai che il limone può essere usato praticamente ovunque, dalla cura del corpo, alla pulizia della cucina?
Ecco 10 interessantissimi usi alternativi del limone:

CONSERVANTE
Puoi utilizzare il succo di limone per conservare più a lungo la frutta e la verdura una volta che l’hai affettata. Questo grazie all’acido citrico che aiuta a prevenire l’imbrunimento del prodotto!

PULIZIA DELLE SUPERFICI
Dimentica i prodotti chimici che oltre ad essere dannosi per l’ambiente sono anche tossici per la nostra salute!
Per pulire vetri e specchi mixa il succo di limone con dell’acqua in una bottiglietta spray.
Puoi anche utilizzare il succo di limone direttamente sulla rubinetteria per rimuovere resti di sapone e prevenire la formazione del calcare!

SCHIARIRE LE MACCHIE CUTANEE
Puoi usare a livello topico il succo di limone per schiarire le macchie cutanee. Il succo di limone è ricco di vitamina C che aiuta anche nel ridare tono alla tua pelle.
Applica tutti i giorni il succo di limone e lascialo agire per 5-15 minuti.
In poche settimane noterai un netto miglioramento!

SBIANCAMENTO DENTI
Con una semplice combinazione di succo di limone e bicarbonato di sodio puoi ottenere un sorriso scintillante.
In una piccola ciotola mescola il succo di limone con il bicarbonato finché non si formano delle bollicine. Utilizzando un cotton fioc, applica la miscela sui denti, lasciando riposare per un minuto prima di spazzolare delicatamente.
Segui attentamente le istruzioni perché l’acido citrico può erodere lo smalto se lasciato agire per più di un minuto.

MAL DI GOLA
Fare dei gargarismi con il succo di limone oppure aggiungerlo al tè caldo è un ottimo modo per lenire il rossore e l’infiammazione della gola.
Il limone è anche un ottimo antibatterico e può aiutarci a eliminare eventuali germi che abitano la nostra gola!

ELIMINA ODORI
Il profumo di limone può eliminare rapidamente gli odori sgradevoli in casa.
Per produrre il vostro deodorante naturale iniziate facendo bollire i limoni. Lasciate i limoni sui fornelli per diverse ore e lentamente il profumo si diffonderà in tutta la casa.

CURA DELLA PELLE
Per creare una maschera facciale fai-da-te, combina in una ciotola il succo di limone con del miele.
La Vitamina C di cui è ricco il limone allieterà la vostra pelle, mentre le proprietà antisettiche del miele vi aiuteranno a prevenire l’acne, idratandovi la pelle.
Per ottenere i risultati migliori lasciare agire la maschera per 20 minuti.

ANTI-NAUSEA
Per alleviare istantaneamente la nausea spremi il succo di un limone in un bicchiere e aggiungici un pizzico di zucchero.

CURA DELLE UNGHIE
Immergi le unghie in una ciotola di succo di limone. Rimuoverai le macchie scure o altre imperfezioni, istantaneamente.

LUCIDARE I MOBILI

Puoi ottenere un legno lucido senza utilizzare sostanze chimiche. Mescola una tazza d’olio d’oliva con mezzo bicchiere di succo di limone!

lunedì 17 novembre 2014

Risotto integrale alla zucca



Ingredienti per 4 persone
400g riso integrale
600g zucca
1 cipolla
1 L brodo vegetale
½ bicchiere vino bianco
2 +1 cucchiai olio extravergine d’oliva
2 foglie di salvia
Sale, pepe e curcuma q.b.


Preparazione
Pulire la zucca privandola dei semi e della buccia e tagliarla a cubetti.
Mettere a rosolare in un tegame la cipolla finemente tritata con 2 cucchiai d’olio, unire il riso e farlo tostare per 5 minuti, mescolando continuamente. Bagnare con il vino bianco e farlo evaporare.
Aggiungere la zucca e un mestolo di brodo e proseguire la cottura del risotto, aggiungendo a mano a mano il brodo caldo, per almeno 30-35 minuti.
Aggiustare di sale.
A cottura ultimata mantecare con il cucchiaio d’olio rimasto e un pizzico di curcuma. Completare con 2 foglie di salvia, finemente tritate, mescolare e servire ben caldo con pepe macinato.


Valori nutrizionali per 1 porzione:
381 Kcal
8g proteine
9g grassi
68g carboidrati
1,5g fibre

Torta di mele, mandorle e cannella



Ingredienti per 12 porzioni
250g farina integrale
700g mele renette
80g mandorle tritate grossolanamente
2 vasetti di yogurt bianco magro (250g)
1 uovo
100g zucchero di canna integrale
1 cucchiaio di cannella in polvere
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva


Preparazione
Tagliare le mele a pezzi piccoli lasciando la buccia e mescolarle con la cannella.


In una ciotola unire tutti gli ingredienti e, una volta ben amalgamati, mescolarli con le mele.
Bagnare un foglio di carta da forno, strizzarlo bene, ricoprire una teglia e versare l’impasto.


Cuocere a 180°C per un’ora circa.

Valori nutrizionali per 1 fetta:
213 Kcal
5g proteine
8g grassi
30g carboidrati
3,5g fibre

Come scegliere lo yogurt??

Vi siete mai chiesti come mai i supermercati brulicano di yogurt di ogni tipo? 
Forse perchè non sono tutti uguali!

Ok, ma per scegliere uno yogurt di qualità cosa dobbiamo guardare?

·        Innanzitutto una cosa importantissima è la lista degli ingredienti. Uno yogurt alla frutta non dovrebbe contenere più di 3 ingredienti: YOGURT, FRUTTA e poco ZUCCHERO.
Se la lista degli ingredienti inizia ad essere troppo lunga, magari con coloranti, addensanti, edulcoranti e la parola ZUCCHERO che si ripete più e più volte, forse non siamo davanti a un prodotto di qualità!

·        Quanti zuccheri devono esserci un uno yogurt?
Il meno possibile perchè più zuccheri (aggiunti) ci sono, meno frutta c'è.
La prima cosa è quindi valutare nella lista degli ingredienti qual'è la posizione dello zucchero. Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente in base al peso, se lo zucchero è il primo ingrediente significa che è l'ingrediente presente in quantità maggiore all'interno del prodotto. L'ideale è quindi ritrovarlo alla fine dell'elenco.
Attenzione agli zuccheri inseriti con altri nomi: zucchero, saccarosio, fruttosio, sciroppo di glucosio- fruttosio, destrosio, succo d'uva, acesulfame K, Aspartame, Suclarosio... sono TUTTI sinonimi, quindi zuccheri!

Per la prova del nove basta leggere la tabella di composizione del prodotto alla sezione CARBOIDRATI (che comprende sia zuccheri semplici che complessi, se non specificato).
Maggiore è la quantità di carboidrati, maggiori sono gli zuccheri di quel prodotto!
E' quindi opportuno optare sempre per yogurt con un valore di carboidrati il più possibile basso.

·        Attenzione, però, anche alla qualità dello zucchero presente.
Io consiglio sempre e comunque l'acquisto di yogurt il cui (unico) zucchero è il saccarosio, evitando prodotti che contengono edulcoranti (Acesulfame K, Suclarosio, Aspartame, Saccarina..) che, sebbene apportino pochissime calorie, il loro effetto sulla salute non è ancora chiaro e secondo alcuni studi americani il consumo eccessivo di questi ingredienti sarebbe associato a maggior rischio di sviluppare diverse patologie (diabete, sindrome metabolica, obesità, tumori..).

Occhio anche alla parola FRUTTOSIO, lo zucchero naturalmente presente nella frutta. È un grave errore sostituire il saccarosio con il fruttosio nella nostra alimentazione. È vero che il fruttosio ha un minore indice glicemico rispetto al saccarosio (cioè causa minori aumenti della glicemia), ma è stato dimostrato che il fruttosio (aggiunto) peggiora il nostro metabolismo lipidico, favorendo quindi l’insorgenza di diverse patologie, come quelle cardiovascolari.  Questo discorso non vale però per il fruttosio naturalmente presente nella frutta! La frutta contiene una serie enorme di sostanze protettive per la salute e possiede anche una sorta di antidoto naturale agli zuccheri semplici: la fibra. Per un individuo sano, mangiare frutta quotidianamente è salutare, perché complessivamente i fattori protettivi presenti nella frutta superano di gran lunga i possibili effetti negativi degli zuccheri semplici in essa contenuti!

Nella tabella qui sotto vi ho riportato il confronto tra 4 diversi yogurt magri alla fragola che potete tranquillamente trovare nei vostri supermercati.

Tutte le parole evidenziate in rosso sono zuccheri/dolcificanti!




Sicuramente 3 sono le cose impressionanti:

-La diversa lunghezza della lista degli ingredienti. Ma non dovrebbero essere tutti e 4 degli yogurt magri alla fragola?
-La quantità di zuccheri presenti in alcuni yogurt!
-E la qualità di questi zuccheri!

Alla voce CARBOIDRATI potete valutare effettivamente la quantità di zuccheri presente nel vostro prodotto.

Quindi, riassumendo, quali regole dobbiamo seguire per acquistare uno yogurt di qualità?

1.    Attenzione al numero di ingredienti!
2.    Attenzione alla quantità di zuccheri!
3.    Attenzione alla qualità di zuccheri!
4.    Confrontare le tabelle nutrizionali!

Scegliamo la semplicità, pochi ingredienti ma di qualità!