Pannacotta
300g miele
1 limone
4 fogli di colla di pesce
50g di cioccolato fondente
Noci, pinoli e frutta candita
(per decorare)
Preparazione
Fate bollire per 5 minuti,
mescolando, metà della panna, la buccia di limone e il miele. Togliete dal
fuoco, eliminate la buccia e aggiungete la colla di pesce, precedentemente
tenuta a mollo e ben strizzata.
Battete a neve la panna rimanente,
incorporate quella cotta e versate in 4 bicchieri di vetro bagnati. Metteteli
in frigo per almeno 4 ore. Ricoprite con miele, cioccolato fuso, frutta secca e
candita.
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