lunedì 30 dicembre 2013

Cocktail bruciagrassi

Cocktail bruciagrassi
03:23 by I love Foods

Il tè verde è conosciuto da oltre 4000 anni per le sue proprietà curative. Esso aiuta il metabolismo al corretto funzionamento perché possiede proprietà digestive e diuretiche, nonché proprietà stimolanti del sistema nervoso, data la presenza di teina, e  proprietà antiossidanti.

Ma dalle ultime ricerche è emerso che alcune sostanze proprie del tè verde, come le catechine, riescono addirittura a determinare la perdita di peso, stimolando l’organismo a bruciare calorie e quindi determinando una diminuzione di grasso corporeo. Ragion per cui questa pianta diventa a tutti gli effetti una valida alleata nella lotto contro i chili di troppo.

Allora cosa state aspettando? Preparate questo delizioso cocktail e portatelo sempre con voi, così potrete sorseggiarlo durante la giornata!

Ingredienti:
2 l di tè verde in infusione
Il succo di 1 arancia
Il succo di 1 limone
Il succo di 1 lime


Indicazioni: Versate gli ingredienti in una brocca. Servitelo caldo o bel freddo, tenetelo in frigorifero e consumatelo entro 3 giorni.

giovedì 12 dicembre 2013

La Coca-Cola che vendono al cinema contiene DA 23 A 44 BUSTINE DI ZUCCHERO!!!!

La Coca-Cola che vendono al cinema contiene DA 23 A 44 BUSTINE DI ZUCCHERO!!!!
05:31 by I love Foods

Nelle ultime ore si è tenuta un'intervista a James Quincey, il presidente europeo di Coca Cola, condotta dal giornalista Jeremy Praxman sulla BBC. Il risultato, neanche a dirlo, è stato più che disastroso.
L'argomento principale è stato la quantità di zucchero presente all'interno del bicchierone di bibita gassata che ci viene venduto all'interno delle sale cinematografiche.
Quincey si è dimostrato inizialmente molto preparato e ha dichiarato che in una classica lattina di Coca Cola da 33cl sono presenti circa 35 grammi di zucchero, una quantità pari a sei cucchiaini.
Ma nel momento in cui Praxman ha mostrato un bicchiere piccolo di Coca che viene generalmente utilizzato per la distribuzione delle bevande ai clienti del cinema, Quincey si mostra imbarazzato. A quel punto, il giornalista incalza il suo ospite rovesciando il bicchiere, da cui escono ben 23 bustine di zucchero.
Il presidente della Coca Cola cerca di recuperare alla figuraccia dicendo che esiste la Zero, ma a quel punto Praxman tira fuori il bicchiere più grande e gli mostra come bere un contenuto di quella entità possa apportare ad una quantità i zucchero pari a 44 bustine.
Il giornalista non sembra dargli tregua e spiega come anche negli anni Sessanta si pensava che il fumo non facesse così male ma, a distanza di tempo, è stato dimostrato il contrario. E così è anche per le bibite zuccherate, Coca Cola in primis.
Per quanto Quincey cerchi di difendersi dicendo che un consumo controllato non provochi alcun problema fisico, alla fine riconosce che le cose necessitano di un cambiamento.
Ecco il VIDEO

mercoledì 11 dicembre 2013

Pancakes ai semi di chia con salsa di fragole

Pancakes ai semi di chia con salsa di fragole
02:49 by I love Foods

Scongiurate l'aumento di peso con questa deliziosa colazione!!

Ingredienti

Per la salsa
450g fragole tagliate a dadini
1 cucchiaio di succo di lime, appena spremuto
½ cucchiaino di nettare di agave
¼ di cucchiaino di sale
4 grandi foglie di basilico tritate

Per i pancake
60g di di semi di chia
125g di farina
3 cucchiai di zucchero bianco
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
300ml di latte
1 uovo grande
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 bustina di vaniglina

Indicazioni
Mescolare il nettare d’agave, le fragole tagliate a cubetti, il succo di lime e il sale. Mettere da parte e dopo 30 minuti aggiungere il basilico.

Tostare i semi di chia in una padella a secco per 3-5 minuti. Toglierli dal fuoco quando appaiono scuri e fragranti.

Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola e in un'altra ciotola mescolare il latte, le uova, l’olio e la vaniglina. Unire i due impasti e aggiungere i semi di chia.

Scaldare una padella o una piastra.
Fate cuocere le frittelle per un minuto circa per ogni lato.
Servire con salsa di fragole.


Buon appetito!

martedì 10 dicembre 2013

Se sono a dieta posso mangiare la pizza?

Se sono a dieta posso mangiare la pizza?
03:46 by I love Foods

Questa è una domanda che mi viene posta spesso dai miei pazienti. E la risposta è si, ma attenzione!

Rinunciare a tutto quando si è a dieta è sbagliato e può ripercuotersi contro di noi.
Trasgredire ogni tanto fa bene allo spirito ma è meglio prendere qualche accorgimento, come:

- Consumare al massimo 1 pizza a settimana, meglio ancora se arricchita di farina integrale o di farro, per minimizzare il senso di gonfiore che può dare il suo consumo

- Consumare un secondo con un piatto di verdure, una porzione di frutta e una piccola porzione di carboidrati (es. rosetta di pane, 50 gr) a pranzo, il giorno che avete deciso di mangiare la pizza, in modo da bilanciare i carboidrati durante la giornata

- Scegliere una pizza semplice come una margherita (circa 300 gr) che apporta all'incirca 800 Kcal, o una marinara che apporta 700 Kcal, contro le 1000 Kcal di una pizza ai quattro formaggi! Attenzione quindi alle pizze troppo elaborate




martedì 26 novembre 2013

10 sorprendenti fonti di vitamina C

10 sorprendenti fonti di vitamina C
14:51 by I love Foods



 1.     Peperone rosso
Un peperone rosso: 152 mg di vitamina C (203 % del valore giornaliero)


   


  2.     Cavolo verde
Una tazza di cavolo verde crudo: 80 mg di vitamina C (107 % del valore giornaliero)
 

     


3.     Fragole
Una tazza di fragole: 97,6 mg di vitamina C (130 % del valore giornaliero). La stessa quantità di fragole congelate apporta 105,6 mg di vitamina C.

    



 4.     Broccoli
Una tazza di broccoli cotti: 101 mg di vitamina C (135 % del valore giornaliero)

     



5.     Patate
Una grande patata rossa o una patata dolce: 36 mg 
di vitamina C (48 % del valore giornaliero)

    



 6.     Cavoletti di Bruxelles
Un cavoletto di Bruxelles: 13 mg di vitamina C (17 % del valore giornaliero)

     





7.     Papaya
Una papaya: 185 mg di vitamina C (247 % del valore giornaliero)

     



8.     Caffè
Un tazza di caffè miscela Green Mountain Coffee: 6 mg di aggiunta di vitamina C (8 % del valore giornaliero)

    


 9.     Cavolo cappuccio
Una tazza di cavolo rapa cotta: 89 mg di vitamina 
C (119 % del valore giornaliero)

     

10.   Kiwi
Due kiwi medi: 141 mg di vitamina C (188 % del valore giornaliero)


Le feste si avvicinano? Ecco 10 cose da (non) fare per rimediare agli sgarri!

Le feste si avvicinano? Ecco 10 cose da (non) fare per rimediare agli sgarri!
14:09 by I love Foods

Gli esperti della nutrizione rassicurano, i chili (e i centimetri) accumulati nel periodo delle feste vanno via non appena si torna al regime alimentare quotidiano.
Ma spesso è normale farsi prendere dall'ansia...ricorrendo a soluzioni riparatrici fai-da-te, peccato che spesso sortiscono l'effetto opposto, oltre ad essere dannose per la salute.
Ecco un decalogo su cosa fare e non fare dopo le abbuffate delle feste, per tornare in forma.

1) No ai digiuni
L’errore più sbagliato ma anche il più comune. Il risultato? Accumuleresti un appetito esagerato che sarà soddisfatto solo con un'altra grande abbuffata andando così a rallentare il tuo metabolismo.
Il rimedio alternativo è quello di ridurre le quantità.

2) Sì alla colazione
Non saltare la colazione anche se la sera prima hai cenato abbondantemente. Limitati al massimo a the o caffè e latte con biscotti integrali. La colazione è il pasto più importante di tutta la giornata!

4) No ai lassativi
Pensare di prendere lassativi per sgonfiarsi è un'errata convinzione. Meglio aumentare il consumo di  fibre, ad esempio assumendo cereali integrali e frutta a colazione.

3) No al menu liquido
Non cedere ai pasti a base di tisane o solo yogurt o solo frullati: mangia normalmente ma in quantità ridotte se ti senti ancora sazia dal giorno prima.

5) No ai farmaci diuretici
Se proprio senti  l'esigenza di sgonfiarti ricorri alle tisane drenanti a base di finocchio o cardo mariano, ma non assumere farmaci diuretici: questi vanno presi solo previa prescrizione del medico.

6) No al fitness selvaggio
Non ti costringere ad allenamenti estenuanti e lunghissimi: meglio 20 minuti al giorno per tutto il mese successivo alle feste.

7) No al vomito autoindotto

8) No all'eccesso di cibi light
Resisti alla tentazione di riempirti di cibi light, bevande senza zucchero, caramelle dolcificate ecc. perché tanto "sono light". Rischieresti di assumere calorie in più senza accorgertene e non è detto che light sia l’equivalente di sano! Impara prima di tutto a leggere le etichette!

9) No ai sostitutivi pasto
Non fanno miracoli e, non inducendo il senso di sazietà, rischiano di aumentare l'introito calorico.

10) No stress
La bilancia non è l'unico  sistema di misura dei danni post-abbuffatta. Ciò che conta sono i  centimetri, lo specchio e...la prova jeans.
Se per un po' non riesci ad  entrare nel tuo amato paio di jeans, senza trattenere il respiro,  rilassati, programma un piano di pronto intervento e perseguilo con  tutta la tua buona volontà. Come detto sopra, basta ridurre le porzioni,  fare movimento tutti i giorni per almeno 20 minuti e...per un po' dimenticare gli eccessi!






mercoledì 30 ottobre 2013

Soluzioni alimentari per la vostra pelle

Soluzioni alimentari per la vostra pelle
10:04 by I love Foods

È proprio vero, anche per la nostra pelle vale il vecchio detto "Sei quello che mangi". Se si segue una dieta sana, ricca di frutta, verdura, cereali e proteine​​, con poca carne rossa e alimenti trasformati, la vostra pelle apparirà sana. Il nostro corpo è finemente regolato per assorbire gli alimenti dal tratto gastrointestinale e quindi fornire questa energia alla pelle e ai vari organi vitali.
Tuttavia, ci sono alcuni alimenti che realmente funzionano meglio sulla nostra pelle. Diamo un'occhiata a un paio di comuni problemi cutanei e vediamo quali cibi contribuiranno a darvi un aspetto migliore in poco tempo.

Cibi per correggere le zampe di gallina: Patate dolci e yogurt

Le patate dolci sono un’importante fonte di sostanze benefiche. Sono super ricche di vitamina A, che stimola il collagene, sono fonte di minerali come il rame e il selenio che favoriscono la formazione di nuovo collagene per ridurre le rughe.
Lessate la patata dolce per 20-30 minuti, rimuovete la pelle e schiacciatela con una forchetta o con lo schiacciapatate, aggiungete un quarto di tazza piena di yogurt bianco. Si formerà una maschera fresca, confortevole al tatto. Lo yogurt vi esfolierà, vi calmerà e vi idraterà, mentre la combinazione con le patate, levigherà e idraterà la pelle. Le zampe di gallina appariranno subito meglio. Provate questa maschera anche su mani e collo.

Cibi contro la pelle screpolata: Avocado e miele

La pelle screpolata è spesso il risultato di una pelle secca oppure di eczema o psoriasi.
Schiacciate un avocado con un cucchiaio di miele. Quando avrete ottenuto una consistenza pastosa, distribuitela sulle aree secche, coprite poi la zona trattata con un asciugamano freddo imbevuto di tè verde. Se la vostra pelle  è molto secca potete aggiungere un’aspirina in polvere (dose per bambini) e mescolatela nella pasta di avocado e miele. L'avocado e il miele agiranno esfoliando la pelle morta, vi proteggeranno da infezioni batteriche e ridurranno l'infiammazione. Lasciate agire il composto per 10-20 minuti e rimuovetelo delicatamente. Sentirete immediatamente la differenza. Provate a fare questa maschera ogni giorno ed evitate i saponi aggressivi perché distruggeranno tutti i vostri progressi!

Cibi per la Rosacea: Ricotta e ananas


La rosacea è una condizione che si manifesta con un colorito rosso-rosa, si tratta di pelle molto sensibile che arrossisce facilmente con lo stress, l’imbarazzo, cambiamenti di temperatura (caldo o freddo), il vento, l'esercizio fisico, la luce del sole, e a causa di alcuni alimenti o bevande come il vino o i cibi piccanti. Quando la pelle arrossisce causa un circolo vizioso di infiammazione che crea un arrossamento maggiore e in alcuni casi pustole simili all'acne. La rosacea può anche rendere la pelle più spessa, facendo risultare più evidenti i pori.
Provate a mescolare una tazza di ricotta con un quarto di tazza di ananas tritato e applicate la maschera sulle guance e sul naso per 10 minuti al giorno, due volte a settimana per un mese. Mettete un asciugamano fresco imbevuto di tè verde sopra la maschera per lenire la pelle. Il grasso del latte idraterà e curerà la vostra pelle. L'ananas fornirà la bromelina per diminuire il rossore.

Cibo per gli occhi gonfi: Tofu


Il trucco più veloce è quello di mettere dei pezzetti di tofu, spessi mezzo pollice, sotto ogni occhio per 10 minuti al giorno per due settimane. È stato dimostrato che la soia del tofu aumenta la produzione di collagene e contiene flavonoidi che hanno dimostrato di ridurre i danni del sole. Il solo peso dei pezzetti di tofu aiuterà a sgonfiare la zona.

domenica 27 ottobre 2013

Nutella fatta in casa!

Nutella fatta in casa!
11:12 by I love Foods


Ecco una ricetta semplice, genuina ma soprattutto salutare per preparare la Nutella in casa.
Pochi ingredienti per un risultato eccezionale!

Ingredienti:
§  ½ tazza di zucchero integrale di canna
§  ½ tazza di nocciole spellate
§  300 grammi di cioccolato fondente al 70%, a pezzetti
§  Un bicchiere scarso di latte scremato o di mandorla

Preparazione:
Polverizzate nel frullatore lo zucchero fino a renderlo impalpabile come farina. Aggiungete le nocciole e frullate ancora. Dopo appena 5 minuti le nocciole e lo zucchero avranno formato una crema dal profumo inconfondibile. Unite il cioccolato, poco alla volta, e poi il latte. Frullate ancora per qualche secondo. Mettete la crema ottenuta in una ciotola e cuocetela a bognomaria, sempre mescolando e tenendola sul fuoco per 20 minuti. Fatele intiepidire e mettete la crema, appena raffreddata,  in un vasetto di vetro.


Buon appetito!

martedì 8 ottobre 2013

I benefici dei diversi tè

I benefici dei diversi tè
08:08 by I love Foods

Per secoli il tè è stato utilizzato nella medicina alternativa per curare di tutto, dal cancro alla stitichezza e una recente ricerca ha evidenziato che il tè può proteggere contro le malattie cardiache, il morbo di Alzheimer e molti tipi di cancro.
Forse penserete che un tè vale l’altro, ma non è proprio così. C'è una vasta gamma di sapori all'interno di ogni tipo di tè, per non parlare dei diversi benefici per la salute. Scoprite quale tipo di tè può essere la risposta giusta ai vostri problemi.

Tè alla passiflora: Contro l’ansia
La passiflora contiene il flavone crisina che ha importanti benefici anti-ansia. Prova con una tazza di tè alla passiflora prima di dormire per calmare la mente.

Tè Oolong: Per la perdita di peso
Il tè Oolong aiuta ad accelerare il metabolismo e a bruciare i grassi più velocemente grazie alla combinazione unica di catechina (un antiossidante) e caffeina. Diversi studi hanno dimostrato che bere questo tè porta a una perdita di peso costante e a un girovita più piccolo. Fate attenzione a non sovraccaricare il vostro tè con lo zucchero, i benefici si annulleranno.

Tè Yerba Mate: Per la perdita di peso
Popolare in Sud America come “killer delle voglie”, il tè yerba mate è ricco di antiossidanti e vitamine e può aiutare a ridurre il peso in eccesso grazie alla mateina un ​​composto brucia-grassi.

Tè bianco: Per la perdita di peso
Il tè bianco è meno elaborato rispetto ad altri tipi di tè, per questo motivo i polifenoli, un tipo di antiossidante, sono più potenti. Il tè bianco contiene l’Epigallocatechina Gallato, un antiossidante che previene la formazione di nuove cellule di grasso e combatte i segni dell'invecchiamento. La ricerca indica che tali benefici possono proteggere in particolare contro il cancro al colon.

Tè nero: Per un alito fresco
Il tè nero aiuta a mantenere il vostro alito fresco perché ricco di polifenoli, potenti antiossidanti che bloccano la formazione della placca che è una delle cause dell'alito cattivo.


Tè allo zenzero (ginger): Per il mal di testa
Lo zenzero funziona come agente anti-infiammatorio bloccando le prostaglandine, i messaggeri chimici che causano un leggero gonfiore a livello cerebrale. Il tè allo zenzero riduce l'infiammazione in circa lo stesso tempo che impiega un'aspirina. Bevete una tazza quando compare il mal di testa per fermare il dolore.

Tè al ginseng: Per aumentare la libido
Questo tè aumenta l'eccitazione sessuale e aiuta a combattere la disfunzione erettile. Il ginseng contiene dei composti chiamati ginsenosidi che agiscono sul tessuto gonadico, aumentando il numero di spermatozoi e aumentando la soddisfazione sessuale sia per le donne che per gli uomini.

Tè verde: Per la salute globale
Questo tè ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo. Esso contiene un fitonutriente chiamato Epigallocatechina Gallato che aumenta l’ormone colecistochinina, che è responsabile della creazione della sensazione di sazietà. L’alto contenuto di EGCG del tè verde lo rende anche un potente alleato per combattere il cancro e potrebbe prevenire l'insorgenza o rallentare la progressione della demenza.

Tè alla liquirizia: Per i più golosi
La liquirizia (la radice, non la caramella) è un'erba che cresce nel Mediterraneo e in tutta l'Asia, e in realtà è più dolce dello zucchero, con zero calorie. Oltre ad essere un bene per la vostra golosità, è anche un anti-infiammatorio con proprietà anti-batteriche e benefiche per la vostra salute, è infatti ricca di composti terapeutici che calmano il mal di gola.

Tè all’ortica: Contro le allergie
Questo tè ha proprietà antistaminiche e può prevenire la febbre da fieno o gli attacchi di allergia, allevia  sintomi quali naso chiuso, starnuti e prurito agli occhi. Il tè all’ortica è molto denso, così lasciatelo in infusione per 15-20 minuti. Durante la stagione delle allergie fate una tazza più grande e tenetela in frigo. Aggiungete il lime per rinfrescarne il gusto.

Tè alla menta: Contro la stitichezza
Sorseggiate questo delizioso tè per alleviare la costipazione, migliorerà la motilità del vostro tratto gastrointestinale.

Tè alla radice di valeriana: Per favorire il sonno

Se hai difficoltà a dormire prova con il tè di valeriana. I composti naturali della radice di valeriana agiscono come sedativo e aiutano a conciliare il sonno. Prova a bere il tè di valeriana un paio d'ore prima di andare a dormire come sicura alternativa ai sonniferi.

Muffin alla zucca e semi di chia

Muffin alla zucca e semi di chia
01:39 by I love Foods

Ricche di antiossidanti e povere di calorie, le zucche sono un importante fonte di vitamine che agiscono stimolando l’attività del sistema immunitario.  
In queste umide giornate autunnali provate questi deliziosi muffin, ne rimarrete estasiati.

Ingredienti
1 cucchiaio di semi di chia
240 gr di farina integrale
120 gr di farina bianca
2 cucchiaini di cannella
½ cucchiaino di noce moscata
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
450 gr di zucca
2 uova
60 ml di olio extra vergine di oliva
½ tazza di nettare di agave
1 cucchiaio di vaniglina
½ tazza di noci

Indicazioni
Preriscaldate il forno a 170 ° C.
Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola, mentre, in una ciotola a parte, mescolate tutti gli ingredienti umidi. Ribaltate gli ingredienti umidi negli ingredienti asciutti e riempite con l’impasto le formine dei muffin foderate di carta da forno o con un filo di burro.

Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin esca pulito.