Corso di SOPRAVVIVENZA ALIMENTARE, Vigevano

Pubblicato da I love Foods a 04:19

Sono molto felice di comunicarvi che finalmente il 4 Marzo partirà anche a Vigevano il mio corso di SOPRAVVIVENZA ALIMENTARE (II^a edizione)

Ad ospitarci sarà Gigliola e il suo spazio coworking "DaVinci6".

Il corso è aperto a tutti coloro che hanno a cuore non solo la propria salute ma anche quella di tutta la loro famiglia e hanno voglia di cambiare il proprio modo di alimentarsi imparando a scegliere cosa portare in tavola ogni giorno.

Il corso è strutturato in 5 lezioni frontali, a cadenza settimanale, della durata di 90 minuti, suddivisi in 60 minuti circa di “spiegazione” (con slide ed esempi pratici per rendere gli argomenti facilmente comprensibili e piacevoli da ascoltare) e 30 minuti circa di domande e chiarimenti.

La sesta lezione rappresenta la peculiarità del corso; ci recheremo insieme al supermercato, a gruppi di 4-5 persone, per applicare nel pratico quello che avremo imparato dalla teoria! La data o eventualmente le date e l’orario verranno concordanti coi partecipanti al corso, in accordo con gli eventuali impegni lavorativi e personali.

PRIMO INCONTRO Mercoledì 4 Marzo h 19.00:

ü  La dieta Mediterranea

ü  Come strutturare una corretta giornata alimentare: quali, quanti e come distribuire i cibi nell’arco della giornata

ü  L’acqua

SECONDO INCONTRO Martedì 10 Marzo h 19.00:

ü  Diete a confronto

ü  Scelte corrette a tavola: strategie per migliorare l’assorbimento dei nutrienti e ridurre la formazione di sostanza tossiche

TERZO INCONTRO Martedì 17 Marzo h 19.00:

ü  Metodi di cottura a confronto

ü  Rimanere giovani con il cibo è possibile?

ü  Attività fisica: quanta, quale, quando

QUARTO INCONTRO Martedì 17 Marzo h 19.00:

ü  Imparare a conoscere e a leggere le etichette degli alimenti: le etichette più semplici e lo zucchero

QUINTO INCONTRO Martedì 31 Marzo h 19.00:

ü  Imparare a conoscere e a leggere le etichette degli alimenti: il sale, i grassi, aromi & additivi

SESTO INCONTRO  (data e orario da concordare):

ü  Lezione svolta direttamente al supermercato per applicare la teoria al quotidiano, imparando nel pratico a fare la giusta spesa, a leggere le etichette nutrizionali e le tabelle di composizione degli alimenti

Il corso ha una durata complessiva di 6 lezioni per un costo totale di 70 euro a persona.

Per info e iscrizioni

Le iscrizioni sono aperte fino ad un massimo di 20 partecipanti, per iscrivervi o ricevere informazioni contattatemi a:
Tel 340 3545756

E-mail nutrizionista.esposito@gmail.com

www.nutrizionistaesposito.it

www.ilovefoods.it

Vi aspetto numerosissimi!! Ecco qui il volantino ufficiale dell'evento dove trovare tutte le informazioni necessarie per l'iscrizione.

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Come prepararsi per la visita dal nutrizionista

Pubblicato da I love Foods a 09:51

Se arrivati preparati alla prima visita sfrutterete al meglio il tempo con il vostro nutrizionista. Ecco qualche consiglio:

Una settimana prima

Iniziate a tenere un diario alimentare dettagliato di tutto ciò che mangiate e bevete ogni giorno (sia durante la settimana che nei week-end). Ciò consentirà al vostro nutrizionista di analizzare le vostre giornate tipo con le abitudini e le preferenze alimentari (snack preferiti, tipi di biscotti che consumate maggiormente..). Se ad esempio avete il diabete, il nutrizionista saprà educarvi su quali cibi sono più indicati e quali meno nel modificare la curva glicemica.

Ma non solo, il diario serve anche a voi per avere una maggiore coscienza di ciò che consumate e capire eventualmente quali errori commettete.

Il diario alimentare può avere un  formato semplice in cui è sufficiente prendere nota di ciò che si mangia e beve e le quantità, oppure può essere più dettagliato inserendo anche il vostro livello di sazietà dopo il pasto e l'umore della giornata. Se siete preoccupati di soffrire di allergie o intolleranze alimentari, fate attenzione ai sintomi che avete, quando compaiono e quanto tempo durano e appuntate tutto!

Utilizzate carte e penna, oppure prendete nota di queste informazioni sul vostro cellulare, ma ricordatevi che è meglio non ritrovarsi la sera a dover scrivere un’intera giornata alimentare, rischiereste di dimenticare qualcosa, quindi cercate di appuntare le informazioni il prima possibile.

Diversi studi scientifici hanno dimostrato l’importanza e l’efficacia del diario alimentare nel favorire la perdita di peso.

Cosa portare alla prima visita

Oltre al diario alimentare, è opportuno portare anche quanto segue:

• Eventuali farmaci, vitamine, probiotici o altri integratori che state assumendo, oppure scrivetevi i loro nomi coi dosaggi.
• Fate una lista di specifiche domande che avete. Questo sarà utile a voi, ma anche al vostro nutrizionista per conoscervi meglio.
• Qualsiasi documentazione sanitaria di cui disponete, compresi gli esami ematici e delle urine.

Ora si che siete pronti alla vostra visita nutrizionale!

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Un’alimentazione ricca in pesce fin dal 1° anno di vita previene le allergie

Pubblicato da I love Foods a 06:22

Un recente studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition dell’Università di Stoccolma ha rivelato che un’alimentazione ricca di pesce può diminuire l’incidenza di allergie nei bambini.

Oggetto dello studio sono stati circa 4mila bambini seguiti fino agli 8 anni di età per verificare i vantaggi di una dieta ricca in pesce e, quindi, più ricca in acidi grassi Omega-3 che come è noto sono contenuti in grandi quantità nel pesce, in particolare nello sgombro. Il risultato: un’alimentazione ricca in pesce fin dal primo anno di vita previene le allergie!

Ma attenzione, la ricerca ha messo in evidenza che l’efficacia preventiva sulle allergie si verifica soltanto se si comincia a mangiare pesce dal primo anno di vita fino agli 8 anni, range di tempo in cui gli Omega-3 favoriscono la maturazione del sistema immunitario. Se si comincia a mangiarlo dopo questa età non si attiva questo scudo anti-allergia. Non importa l’età, invece, per la funzione antiaggregante degli Omega-3. Cioè per la loro efficacia nel controllare il livello di grassi nel sangue e contrastare il rischio di malattie cardiovascolari: questa azione è efficace a qualunque età.

Ma i nostri bambini consumano abbastanza pesce? Secondo i dati dell’Osservatorio Nutrikid, in Italia ben 6 bambini su 10 mangiano meno di due porzioni di pesce a settimana, con minor frequenza al Nord e in particolare tra i maschi. Porzioni che dovrebbero essere almeno il doppio!

E allora perché non approfittare delle vacanze per introdurre questa sana abitudine sulle nostre tavole?

In effetti, il periodo estivo si presta a migliorare l’alimentazione: aumenta di solito il consumo di frutta e verdura e l’assunzione di pesce. L’importante è poi continuare le buone abitudini tutto l’anno, a casa e a scuola. E se le buone abitudini si apprendono dal primo anno di vita fino agli otto anni poi difficilmente cambiano. I primi 3 anni di vita sono, infatti, fondamentali per la strutturazione dei gusti, delle abitudini alimentari e del rapporto con il cibo. Le preferenze dei bambini per determinati cibi non sono né innate né immodificabili. È importante che i genitori sappiano che il comportamento alimentare è il risultato dell’esperienza e dell’apprendimento.

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Rischio infarto per chi salta la colazione

Pubblicato da I love Foods a 09:15

Secondo uno studio pubblicato su Circulation, la rivista dell'American Heart Association, il cuore degli uomini che saltano la prima colazione corre il 27% di rischi in più di sviluppare un infarto o malattie coronariche.

I ricercatori hanno analizzato per 16 anni lo stile di vita e l'incidenza dei disturbi cardiovascolari di quasi 27mila uomini di età compresa tra i 45 e gli 82 anni giungendo alla conclusione che saltare la colazione può condurre a uno o più fattori di rischio, inclusi l'obesità, l’ipertensione,l’ipercolesterolemia e il diabete, che a loro volta possono portare nel tempo ad un attacco cardiaco.

Inoltre, secondo gli autori è molto probabile che questi risultati non riguardino solo gli uomini, ma anche noi donne!

Per questo è importante non saltare la colazione. Introdurre molti tipi di cibi salutari nella nostra colazione è un modo semplice per assicurarci che il nostro pasto fornisca l'energia adeguata e un bilancio sano di nutrienti, come proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Al mattino, ad esempio, aggiungere delle noci e della frutta a pezzi a una scodella di cereali integrali o di fiocchi d'avena è un ottimo modo per iniziare la giornata!

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www.nutrizionistaesposito.it

Pubblicato da I love Foods a 05:59

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Dott.ssa Alessandra Esposito, Biologa Nutrizionista

Pubblicato da I love Foods a 01:47

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