Pane di segale ai mirtilli rossi

Pubblicato da I love Foods a 01:44

Oggi voglio proporvi la ricetta del pane di segale ai mirtilli rossi che è piaciuto talmente tanto che ora è diventato un prodotto immancabile sulla nostra tavola!

Intanto è semplicissimo da preparare e il risultato non potrà che stupirvi; i mirtilli danno un tocco veramente magico a questo pane, per non parlare dei semi che renderanno croccante ogni vostro assaggio.

Ottimo dalla colazione fino alla cena.

Scegliendo un pane di segale vi assicurate di assumere ogni giorno una buona quota di fibre, vitamine del gruppo B, proteine..; grazie ai semi oleosi acidi grassi essenziali della serie Omega-6 e vitamina E, mentre i mirtilli rossi sono una straordinaria fonte di vitamina C (un potentissimo antiossidante)!

INGREDIENTI

500g di miscela per pane di segale ai cereali

2 cucchiai di mix di semi oleosi
 50g di mirtilli rossi secchi
150ml di latte parzialmente scremato

150ml di acqua

30g di olio extravergine d’oliva (3 cucchiai da tavola)

5g di sale (1 cucchiaino scarso)

5g di zucchero

1 bustina di lievito di birra

Per preparare il pane ai mirtilli ho utilizzato la miscela “Pane nero ai 7 cereali” del Molino Spadoni che contiene 2 bustine di lievito secco al suo interno. Ho quindi aggiunto i semi e i mirtilli secchi, il sale, lo zucchero e la bustina di lievito. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti secchi ho aggiunto l’olio, il latte, l'acqua e ho impastato a mano per qualche minuto. Ho messo la pasta a lievitare nel forno tiepido per 2 ore e mezza/3. 

Ho fatto poi cuocere il pane a 200° per circa 30 minuti.

Ad ogni modo assicuratevi che sia cotto anche al centro (dove lo spessore del pane è maggiore) aiutandovi con uno stuzzicadenti!

Fatto la mattina e la sera era già finito! J

Valori nutrizionali per porzione (50g):

125 Kcal

4,38g Proteine

3,4g Grassi

20,8g Carboidrati

3,2g Fibre

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Biscotti integrali coi mirtilli rossi

Pubblicato da I love Foods a 13:08

Quanto mi sono piaciuti questi biscotti!!

Fatti la mattina e la sera erano già finiti :) 

Vi propongo qui la ricetta che è poi facilissima e nonostante le calorie abbastanza in linea con i classici biscotti, rimarrete stupiti nel sapere che non apportano assolutamente grassi saturi in quanto privi di latte, burro o uova! 

I mirtilli, poi, lasciano un retrogusto veramente natalizio.

Fatemi sapere come li trovate :)

Ingredienti per 20 biscotti:

150g di farina integrale

70g di zucchero

40ml di olio extravergine d'oliva

30g di mirtilli rossi disidratati

10g di fiocchi d'avena integrali

mezzo cucchiaino di lievito vanigliato

1 pizzico di sale

acqua q.b.

Indicazioni: 

Mescolate l'olio e lo zucchero, la farina, i mirtilli, il lievito, il pizzico di sale e, aggiungendo lentamente poco alla volta l'acqua, lavorate l'impasto.

Una volta ottenuto un impasto abbastanza uniforme, con l'aiuto della carta da forno, formate un cilindro. Lasciatelo riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

Rimuovete la carta da forno e tagliate l'impasto in 20 parti (io ho formato delle palline). Distribuite sopra i fiocchi d'avena e schiacciateli in modo tale da formare dei dischetti.

Non dimenticatevi di mettere i fiocchi d'avena anche sotto ai biscotti!

Infornate per 15 minuti a 180°C.

Valori nutrizionali per biscotto:

61 kcal

Proteine: 0,9g

Grassi: 2,2g

Carboidrati: 10,2g

Fibre 0,8g

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Frappè energizzante burro di arachidi e frutta

Pubblicato da I love Foods a 01:06

Per far partire bene la giornata provate questo frappè energizzante alla frutta e burro d’arachidi.

Ingredienti per 1 porzione

225 ml di latte

60 gr di mirtilli freschi o congelati

1 cucchiaio e mezzo di burro di arachidi

1 banana

½ pesca

1 cucchiaio di semi di chia macinaci 

Indicazioni

Frullate tutti gli ingredienti in un frullatore o col frullatore ad immersione.

E buon appetito!

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Frullato di bellezza

Pubblicato da I love Foods a 03:21

Ottenere una carnagione splendida e luminosa significa non solo applicare una crema solare o l'ultimo siero antiossidante, ma prestare attenzione anche alla nostra dieta. Aggiungete frutta, verdura e altri alimenti nutrienti nel vostro frullatore per gustare un ottimo frullato che nutra la vostra pelle dall'interno!!

Ingredienti

¼ tazza di fragole fresche o congelate

½ tazza di mirtilli freschi o congelati

1 arancia sbucciata

1 banana matura

½ tazza di yogurt senza grassi

½ tazza di latte di soia

2 cucchiai di semi di chia

1 cucchiaino di nettare di agave

Indicazioni

Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino a che il composto sia liscio. Sorseggiare e gustarsi quest’ottimo frullato.

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Maschera mirtilli e pomodoro

Pubblicato da I love Foods a 07:16

Questa maschera è in grado di prevenire le rughe, ridurre le infiammazioni e garantire luminosità per tutti i tipi di pelle.
Il trattamento, ideale contro la cute opaca ed invecchiata, illuminerà il tuo viso in pochissimo tempo.
Tutto questo è possibile grazie al potere dei mirtilli e dei pomodori, fonti inesauribili di vitamina C ed antiossidanti. I mirtilli costituiscono una grande fonte di antociani, pigmenti in grado di neutralizzare i radicali liberi e di rallentare lo sviluppo delle rughe. I pomodori producono, inoltre, il licopene un antiossidante che riduce il rossore cutaneo.

Questi alimenti se combinati con l’olio di nocciolo di albicocca (ricco di vitamina E e di antiossidanti, particolarmente utile contro le smagliature e garante di una formidabile elasticità cutanea), sortiscono un effetto sorprendente benefico per la cute.

Ingredienti

10 mirtilli

1/4 di pomodoro fresco

1 cucchiaino di olio di nocciolo di albicocca

2 gocce di olio essenziale di arancio dolce

Procedimento

Polverizzare i mirtilli ed il pomodoro nel frullatore per una decina di secondi.
Versare il contenuto in una ciotola e mescolare.
Aggiungere l’olio di nocciolo di albicocca e l’ olio di arancio dolce, in piccole dosi.
Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Nel frattempo dilatare i pori cutanei strofinando sul viso un panno precedentemente imbevuto in acqua calda.
Stendere la maschera sul viso e lasciarla in posa per una ventina di minuti. Al termine del trattamento risciacquare bene con acqua fredda, avendo cura di rimuovere ogni residuo della maschera. Quindi idratare la pelle con la crema preferita.

Per ottenere un effetto vero e proprio sulla pelle, è bene applicare la maschera due volte alla settimana, soprattutto quando notiamo che la carnagione è particolarmente pallida o maculata.

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Incredibile salsa ai mirtilli

Pubblicato da I love Foods a 04:19

Un perfetto condimento estivo rinfrescante, da abbinare alle tortilla chips o a un pollo arrosto!

Ingredienti

(6-8 porzioni)

2 tazze di mirtilli selvatici freschi o surgelati (scongelati)

1/2 cipolla media (rossa o bianca), a dadini piccoli

1 peperoncino jalapeño, senza semi e tritato

1 peperone medio rosso a dadini piccoli

3 cucchiai di prezzemolo tritato o coriandolo

1/4 tazza di succo di limone o lime

1 cucchiaino di sale

Un pizzico di cannella

Indicazioni

Unire tutti gli ingredienti, aggiungendo i mirtilli per ultimi. Mettete in frigo almeno 1 ora per far fondere sapori.

Informazioni nutrizionali

Per porzione: 30 calorie

0g di grassi

0g di grassi saturi

colesterolo 0mg

sodio 290mg

carboidrati 9g

3g di fibre

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Muffin ai Mirtilli

Pubblicato da I love Foods a 02:25

I muffin ai mirtilli o blueberry muffin sono una classica ricetta americana, semplici da preparare e letteralmente deliziosi.

Inoltre i mirtilli sono formidabili alleati anti-grasso grazie ai polifenoli in essi contenuti!

Ingredienti per 12 Muffin

250g di farina 00

Mezzo cucchiaino di lievito

Mezzo cucchiaino di bicarbonato

Mezzo cucchiaino di sale

150g di zucchero + un cucchiaio

2 uova sbattute

250ml di yogurt magro liquido

50g burro fuso e raffreddato leggermente

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

200g di mirtilli (se surgelati scongelarli) leggermente infarinati in mezza tazza di farina

Preparazione

Scaldare il forno a 180°. Imburrare le coppe di una teglia da muffin da 12 e foderarle una per una con carta da forno.

Sbattere uova, yogurt e burro fuso e unirli a farina, lievito, bicarbonato, sale e i 150g di zucchero precedentemente mescolati in un altro recipiente. Amalgamare facendo attenzione a non formare grumi. Aggiungere i mirtilli.

Versare la pastella nelle coppe da muffin, riempiendole per 2/3. Spargervi sopra un cucchiaino di zucchero. Infornare e cuocere 30 min fino a doratura.

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