Pane di segale ai mirtilli rossi

Pubblicato da I love Foods a 01:44

Oggi voglio proporvi la ricetta del pane di segale ai mirtilli rossi che è piaciuto talmente tanto che ora è diventato un prodotto immancabile sulla nostra tavola!

Intanto è semplicissimo da preparare e il risultato non potrà che stupirvi; i mirtilli danno un tocco veramente magico a questo pane, per non parlare dei semi che renderanno croccante ogni vostro assaggio.

Ottimo dalla colazione fino alla cena.

Scegliendo un pane di segale vi assicurate di assumere ogni giorno una buona quota di fibre, vitamine del gruppo B, proteine..; grazie ai semi oleosi acidi grassi essenziali della serie Omega-6 e vitamina E, mentre i mirtilli rossi sono una straordinaria fonte di vitamina C (un potentissimo antiossidante)!

INGREDIENTI

500g di miscela per pane di segale ai cereali

2 cucchiai di mix di semi oleosi
 50g di mirtilli rossi secchi
150ml di latte parzialmente scremato

150ml di acqua

30g di olio extravergine d’oliva (3 cucchiai da tavola)

5g di sale (1 cucchiaino scarso)

5g di zucchero

1 bustina di lievito di birra

Per preparare il pane ai mirtilli ho utilizzato la miscela “Pane nero ai 7 cereali” del Molino Spadoni che contiene 2 bustine di lievito secco al suo interno. Ho quindi aggiunto i semi e i mirtilli secchi, il sale, lo zucchero e la bustina di lievito. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti secchi ho aggiunto l’olio, il latte, l'acqua e ho impastato a mano per qualche minuto. Ho messo la pasta a lievitare nel forno tiepido per 2 ore e mezza/3. 

Ho fatto poi cuocere il pane a 200° per circa 30 minuti.

Ad ogni modo assicuratevi che sia cotto anche al centro (dove lo spessore del pane è maggiore) aiutandovi con uno stuzzicadenti!

Fatto la mattina e la sera era già finito! J

Valori nutrizionali per porzione (50g):

125 Kcal

4,38g Proteine

3,4g Grassi

20,8g Carboidrati

3,2g Fibre

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Cistite ricorrente? Previenila con il mirtillo rosso

Pubblicato da I love Foods a 01:40

Per prevenire la recidiva delle cistite un valido aiuto arriva dal mirtillo rosso, di cui la medicina ufficiale riconosce le benefiche proprietà contro le infezioni urinarie ricorrenti.

Le sue proprietà benefiche contro la cistite sono conosciute dal 1923, quando molto prima della scoperta degli antibiotici, alcuni medici americani prescrivevano il mirtillo rosso per diminuire la ricorrenza delle infezioni urinarie.  La sua assunzione modifica la composizione chimica dell'urina in modo da inibire l'aderenza dei batteri, in particolare dell'Escherichia coli, alle pareti della vescica. Quest'azione sembra dovuta alla presenza nella pianta di diverse sostanze ed in particolare delle proantocianidine (tannini condensati) ad elevato peso molecolare. Poiché l'azione delle sostanze del mirtillo rosso non è battericida non induce fenomeni di resistenza ai batteri responsabili della cistite, pertanto rappresenta una valida alternativa ai trattamenti antibiotici e costituisce un nuovo approccio strategico, soprattutto nella profilassi delle infezioni urinarie recidivanti.

Studi clinici recenti dimostrano che l'uso del mirtillo rosso permette di ridurre il numero di cistiti in un'incidenza che va dal 20 al 50% all'anno.

Anche se può aiutare molto, la pianta medicinale da sola non basta per curare: è più indicata come profilassi. E va affiancata a succhi concentrati o supplementi.

In commercio il mirtillo rosso si trova infatti sotto forma di integratori. Si suggerisce di assumerli in cicli periodici nel caso in cui si soffra di cistiti recidivanti e di ripetere l'assunzione subito dopo un attacco di cistite.

Per dubbi consultare sempre il proprio medico o farmacista di fiducia.

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