La cellulite
è un inestetismo molto diffuso di cui ogni donna farebbe volentieri a meno. Ma
come fare a combattere questo problema?
Va innanzitutto
sottolineato che non esiste una dieta magica in grado di far sparire in un attimo
la cellulite. Una sana alimentazione associata ad una costante attività fisica
sono comunque in grado di ridurre il grasso in eccesso ed insieme ad esso buona
parte della cellulite. Fondamentale è però la qualità del dimagrimento, infatti
l’effetto del calo ponderale sulla cellulite non è sempre positivo!
A dimostrarlo ci pensa uno studio pubblicato su Plastic and
Reconstructive Surgery e
condotto dallo Skin Sciences Institute di Cincinnati (USA) che ha valutato gli
effetti del dimagrimento sulla cellulite in una trentina di donne, partecipanti
a vari programmi dimagranti. Se per 17 donne la perdita di peso si è rivelata
utile per migliorare la cellulite, in altre 9 ha portato a un peggioramento,
come dimostrato dalla rugosità superficiale della pelle e dalle alterazioni del
tessuto dermico sottocutaneo.
Il problema? Il peggioramento dell’inestetismo in queste
donne è dovuto al fatto che al calo ponderale non era associata alcuna
riduzione della percentuale di grasso nelle cosce! La deposizione di grasso non
è però l'unico fattore che concorre a questa alterazione: l’accumulo di
tossine, la stasi venosa e linfatica e le modificazioni del microcircolo,
spesso dovute a sedentarietà, sono tra le principali cause.
E che cosa si può dire riguardo ai singoli alimenti?
Gli
zuccheri semplici (fruttosio e saccarosio) e i grassi saturi, se assunti in
eccesso, favoriscono la proliferazione e l'ipertrofia degli adipociti,
l'infiammazione e lo stress ossidativo, tutti fattori che concorrono
all'insorgenza della cellulite. Anche un elevato apporto di sale è nocivo: la
cellulite è di per sé caratterizzata da ritenzione idrica e il sodio la
aggrava. Al contrario, è stato suggerito che diversi costituenti degli alimenti
possano avere un ruolo positivo sul mantenimento del peso, regolando con
diversi meccanismi la deposizione di grasso e le funzioni vascolari, tra questi
l’acido ascorbico, meglio conosciuto
come vitamina C, ha un ruolo importante nel proteggere i capillari sanguigni. Gli alimenti più ricchi di questa sostanza sono: alcuni frutti freschi
(quelli aciduli, agrumi, ananas, kiwi,
fragole, ciliegie ecc.),
alcune verdure fresche (lattuga, radicchio, spinaci, broccoletti ecc.),
alcuni ortaggi freschi (broccoli,
cavoli, cavolfiori, pomodori, peperoni)
e tuberi (patate soprattutto
se novelle). Altre sostanze che apportano importanti benefici sono l'acido
ferulico del farro e del frumento integrale, i fitoestrogeni dei legumi, i capsaicinoidi
dei peperoni e del peperoncino e altri. E poi l'acqua, che deve diventare una fedele
compagna e come tale va portata sempre con sé. Una corretta idratazione è
infatti una delle soluzioni più semplici ed efficaci per combattere la
cellulite. Bisogna pertanto sforzarsi di consumare almeno un paio di
litri di acqua al giorno. In generale è buona regola aumentare le dosi quando
il colore delle urine è troppo scuro e/o di cattivo odore (per esempio nel
periodo estivo o più in genere quando si fa sport e si suda molto).
È importante però ricordare che gli effetti di queste
sostanze sono stati evidenziati per lo più in studi di laboratorio, che
necessitano di conferme sull’uomo. In altre parole, è bene usare questi
alimenti ma nell’ambito di una dieta variata e equilibrata.
