Plumcake di farro integrale con banane e gocce di cioccolato

Pubblicato da I love Foods a 14:09

Stufi della solita colazione?

Ecco un'altra buonissima ricetta sviluppata dalla mia amica Federica, un plumcake di farro integrale con banane e gocce di cioccolato.

Una squisitezza da provare a colazione e non solo..

Ingredienti:

150g FARINA DI FARRO

100g FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO

2 ALBUMI

40g ZUCCHERO INTEGRALE DI CANNA

50g GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

150g YOGURT MAGRO BIANCO

ACQUA Q.B.

2 BANANE

1 bustina di LIEVITO PER DOLCI

Indicazioni: Si comincia mescolando gli ingredienti liquidi come albumi e yogurt, poi aggiungere lo zucchero e solo 1 delle 2 banane che deve essere stata precedentemente schiacciata con la forchetta.

A parte setacciare e miscelare le farine con il lievito e unire al composto liquido.

Aggiungere le gocce di cioccolato e se il tutto risulta troppo denso allungare con poca acqua.

Guarnire la superficie con l'altra banana tagliata a fette.

Infornare a 180° C per circa 45 minuti.

Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura del plumcake! :)

Buon appetito!

Valori nutrizionali per 1 fetta (1/12):

120 Kcal

3,5g proteine

2g grassi

22g carboidrati

2,5g fibre

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Colazione al sapore di avena, banana e melograno

Pubblicato da I love Foods a 10:39

Allontanate le voglie per tutta la giornata con questa colazione super nutriente e ipocalorica!

Il melograno è ricco di antiossidanti e nutrienti che aiutano a bruciare i grassi e a velocizzare il metabolismo senza aumentare la glicemia.

Ingredienti per 2 persone

2 tazze di mirtilli (vanno bene anche congelati)

½ tazza di fiocchi d'avena

1/3 di tazza di succo di melograno

2 cucchiai di noci tritate

1 cucchiaio di semi di girasole

1 banana a fette

Indicazioni

In una ciotola unire tutti gli ingredienti e scaldare nel forno a microonde per 3 minuti.

Buon appetito!

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Cremini alla banana

Pubblicato da I love Foods a 03:22

Ciò che rende questi cremini particolarmente sani è l’aggiunta del pizzico di caffè espresso. Il caffè è uno dei principali attori nel mondo della salute infatti, il suo consumo regolare è stato associato a riduzione del rischio di una persona di sviluppare il diabete di tipo 2, il tumore alla prostata e dell’endometrio, e può anche proteggere contro l'insufficienza cardiaca e la demenza.

Due fette a porzione

Ingredienti:

1 Banana

85g di cioccolato fondente al 70% o superiore

1/2 cucchiaino da tè di caffè espresso istantaneo

Procedimento:

Affettare la banana in 16 fette. Con degli spiedini infilzare 2 fette alla volta, metterli sulla carta da forno e congelare 1 ora. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, il caffè espresso e mescolare continuamente fino a che 3/4 del composto sia fuso. Togliere il pentolino dal fuoco e continuare a mescolare fino a quando il composto sia completamente sciolto. Prendete le fette di banane dal freezer e immergerle nel cioccolato fino a completo rivestimento, metterle sulla carta forno e successivamente in frigo per 30 minuti. Servire

Informazioni nutrizionali per porzione:

Kcal: 70

Sodio: 210mg

Zuccheri: 2 g

Colesterolo: 0 mg

Grassi saturi: 0g

Fibra: 4g

Proteine: 6g

Carboidrati: 17g

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Pane alla Banana

Pubblicato da I love Foods a 02:44

Il pane alla banana o banana bread è una preparazione molto conosciuta e diffusa negli Stati Uniti. Oltre ad arricchirne il sapore, la presenza del frutto contribuisce ad ammorbidire e a dare profumo all'impasto. Da non perdere!

Ingredienti

240g di farina 00

Bicarbonato q.b.

120g di zucchero

80g di burro

2 uova

4 banane mature

1 limone

125ml di latte

Pinoli o mandorle a pezzi

Uvetta

Sale

1 bustina di lievito alla vaniglia

Preparazione

Mettere le banane mature in una terrina e schiacciatele con la forchetta. Mescolate e aggiungete i pinoli o le mandorle, il latte, un cucchiaino di limone, un pizzico di bicarbonato e l’uvetta.

In un’altra terrina mescolate il burro lasciato ammorbidire, la farina, lo zucchero, le uova e il lievito.

Unite i composti e metteteli in uno stampo ben imburrato, infornate a 180° per 45 minuti. Prima di spegnere il forno controllare la cottura con uno stuzzicadenti. 

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