mercoledì 30 ottobre 2013

Soluzioni alimentari per la vostra pelle

Soluzioni alimentari per la vostra pelle
10:04 by I love Foods

È proprio vero, anche per la nostra pelle vale il vecchio detto "Sei quello che mangi". Se si segue una dieta sana, ricca di frutta, verdura, cereali e proteine​​, con poca carne rossa e alimenti trasformati, la vostra pelle apparirà sana. Il nostro corpo è finemente regolato per assorbire gli alimenti dal tratto gastrointestinale e quindi fornire questa energia alla pelle e ai vari organi vitali.
Tuttavia, ci sono alcuni alimenti che realmente funzionano meglio sulla nostra pelle. Diamo un'occhiata a un paio di comuni problemi cutanei e vediamo quali cibi contribuiranno a darvi un aspetto migliore in poco tempo.

Cibi per correggere le zampe di gallina: Patate dolci e yogurt

Le patate dolci sono un’importante fonte di sostanze benefiche. Sono super ricche di vitamina A, che stimola il collagene, sono fonte di minerali come il rame e il selenio che favoriscono la formazione di nuovo collagene per ridurre le rughe.
Lessate la patata dolce per 20-30 minuti, rimuovete la pelle e schiacciatela con una forchetta o con lo schiacciapatate, aggiungete un quarto di tazza piena di yogurt bianco. Si formerà una maschera fresca, confortevole al tatto. Lo yogurt vi esfolierà, vi calmerà e vi idraterà, mentre la combinazione con le patate, levigherà e idraterà la pelle. Le zampe di gallina appariranno subito meglio. Provate questa maschera anche su mani e collo.

Cibi contro la pelle screpolata: Avocado e miele

La pelle screpolata è spesso il risultato di una pelle secca oppure di eczema o psoriasi.
Schiacciate un avocado con un cucchiaio di miele. Quando avrete ottenuto una consistenza pastosa, distribuitela sulle aree secche, coprite poi la zona trattata con un asciugamano freddo imbevuto di tè verde. Se la vostra pelle  è molto secca potete aggiungere un’aspirina in polvere (dose per bambini) e mescolatela nella pasta di avocado e miele. L'avocado e il miele agiranno esfoliando la pelle morta, vi proteggeranno da infezioni batteriche e ridurranno l'infiammazione. Lasciate agire il composto per 10-20 minuti e rimuovetelo delicatamente. Sentirete immediatamente la differenza. Provate a fare questa maschera ogni giorno ed evitate i saponi aggressivi perché distruggeranno tutti i vostri progressi!

Cibi per la Rosacea: Ricotta e ananas


La rosacea è una condizione che si manifesta con un colorito rosso-rosa, si tratta di pelle molto sensibile che arrossisce facilmente con lo stress, l’imbarazzo, cambiamenti di temperatura (caldo o freddo), il vento, l'esercizio fisico, la luce del sole, e a causa di alcuni alimenti o bevande come il vino o i cibi piccanti. Quando la pelle arrossisce causa un circolo vizioso di infiammazione che crea un arrossamento maggiore e in alcuni casi pustole simili all'acne. La rosacea può anche rendere la pelle più spessa, facendo risultare più evidenti i pori.
Provate a mescolare una tazza di ricotta con un quarto di tazza di ananas tritato e applicate la maschera sulle guance e sul naso per 10 minuti al giorno, due volte a settimana per un mese. Mettete un asciugamano fresco imbevuto di tè verde sopra la maschera per lenire la pelle. Il grasso del latte idraterà e curerà la vostra pelle. L'ananas fornirà la bromelina per diminuire il rossore.

Cibo per gli occhi gonfi: Tofu


Il trucco più veloce è quello di mettere dei pezzetti di tofu, spessi mezzo pollice, sotto ogni occhio per 10 minuti al giorno per due settimane. È stato dimostrato che la soia del tofu aumenta la produzione di collagene e contiene flavonoidi che hanno dimostrato di ridurre i danni del sole. Il solo peso dei pezzetti di tofu aiuterà a sgonfiare la zona.

domenica 27 ottobre 2013

Nutella fatta in casa!

Nutella fatta in casa!
11:12 by I love Foods


Ecco una ricetta semplice, genuina ma soprattutto salutare per preparare la Nutella in casa.
Pochi ingredienti per un risultato eccezionale!

Ingredienti:
§  ½ tazza di zucchero integrale di canna
§  ½ tazza di nocciole spellate
§  300 grammi di cioccolato fondente al 70%, a pezzetti
§  Un bicchiere scarso di latte scremato o di mandorla

Preparazione:
Polverizzate nel frullatore lo zucchero fino a renderlo impalpabile come farina. Aggiungete le nocciole e frullate ancora. Dopo appena 5 minuti le nocciole e lo zucchero avranno formato una crema dal profumo inconfondibile. Unite il cioccolato, poco alla volta, e poi il latte. Frullate ancora per qualche secondo. Mettete la crema ottenuta in una ciotola e cuocetela a bognomaria, sempre mescolando e tenendola sul fuoco per 20 minuti. Fatele intiepidire e mettete la crema, appena raffreddata,  in un vasetto di vetro.


Buon appetito!

martedì 8 ottobre 2013

I benefici dei diversi tè

I benefici dei diversi tè
08:08 by I love Foods

Per secoli il tè è stato utilizzato nella medicina alternativa per curare di tutto, dal cancro alla stitichezza e una recente ricerca ha evidenziato che il tè può proteggere contro le malattie cardiache, il morbo di Alzheimer e molti tipi di cancro.
Forse penserete che un tè vale l’altro, ma non è proprio così. C'è una vasta gamma di sapori all'interno di ogni tipo di tè, per non parlare dei diversi benefici per la salute. Scoprite quale tipo di tè può essere la risposta giusta ai vostri problemi.

Tè alla passiflora: Contro l’ansia
La passiflora contiene il flavone crisina che ha importanti benefici anti-ansia. Prova con una tazza di tè alla passiflora prima di dormire per calmare la mente.

Tè Oolong: Per la perdita di peso
Il tè Oolong aiuta ad accelerare il metabolismo e a bruciare i grassi più velocemente grazie alla combinazione unica di catechina (un antiossidante) e caffeina. Diversi studi hanno dimostrato che bere questo tè porta a una perdita di peso costante e a un girovita più piccolo. Fate attenzione a non sovraccaricare il vostro tè con lo zucchero, i benefici si annulleranno.

Tè Yerba Mate: Per la perdita di peso
Popolare in Sud America come “killer delle voglie”, il tè yerba mate è ricco di antiossidanti e vitamine e può aiutare a ridurre il peso in eccesso grazie alla mateina un ​​composto brucia-grassi.

Tè bianco: Per la perdita di peso
Il tè bianco è meno elaborato rispetto ad altri tipi di tè, per questo motivo i polifenoli, un tipo di antiossidante, sono più potenti. Il tè bianco contiene l’Epigallocatechina Gallato, un antiossidante che previene la formazione di nuove cellule di grasso e combatte i segni dell'invecchiamento. La ricerca indica che tali benefici possono proteggere in particolare contro il cancro al colon.

Tè nero: Per un alito fresco
Il tè nero aiuta a mantenere il vostro alito fresco perché ricco di polifenoli, potenti antiossidanti che bloccano la formazione della placca che è una delle cause dell'alito cattivo.


Tè allo zenzero (ginger): Per il mal di testa
Lo zenzero funziona come agente anti-infiammatorio bloccando le prostaglandine, i messaggeri chimici che causano un leggero gonfiore a livello cerebrale. Il tè allo zenzero riduce l'infiammazione in circa lo stesso tempo che impiega un'aspirina. Bevete una tazza quando compare il mal di testa per fermare il dolore.

Tè al ginseng: Per aumentare la libido
Questo tè aumenta l'eccitazione sessuale e aiuta a combattere la disfunzione erettile. Il ginseng contiene dei composti chiamati ginsenosidi che agiscono sul tessuto gonadico, aumentando il numero di spermatozoi e aumentando la soddisfazione sessuale sia per le donne che per gli uomini.

Tè verde: Per la salute globale
Questo tè ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo. Esso contiene un fitonutriente chiamato Epigallocatechina Gallato che aumenta l’ormone colecistochinina, che è responsabile della creazione della sensazione di sazietà. L’alto contenuto di EGCG del tè verde lo rende anche un potente alleato per combattere il cancro e potrebbe prevenire l'insorgenza o rallentare la progressione della demenza.

Tè alla liquirizia: Per i più golosi
La liquirizia (la radice, non la caramella) è un'erba che cresce nel Mediterraneo e in tutta l'Asia, e in realtà è più dolce dello zucchero, con zero calorie. Oltre ad essere un bene per la vostra golosità, è anche un anti-infiammatorio con proprietà anti-batteriche e benefiche per la vostra salute, è infatti ricca di composti terapeutici che calmano il mal di gola.

Tè all’ortica: Contro le allergie
Questo tè ha proprietà antistaminiche e può prevenire la febbre da fieno o gli attacchi di allergia, allevia  sintomi quali naso chiuso, starnuti e prurito agli occhi. Il tè all’ortica è molto denso, così lasciatelo in infusione per 15-20 minuti. Durante la stagione delle allergie fate una tazza più grande e tenetela in frigo. Aggiungete il lime per rinfrescarne il gusto.

Tè alla menta: Contro la stitichezza
Sorseggiate questo delizioso tè per alleviare la costipazione, migliorerà la motilità del vostro tratto gastrointestinale.

Tè alla radice di valeriana: Per favorire il sonno

Se hai difficoltà a dormire prova con il tè di valeriana. I composti naturali della radice di valeriana agiscono come sedativo e aiutano a conciliare il sonno. Prova a bere il tè di valeriana un paio d'ore prima di andare a dormire come sicura alternativa ai sonniferi.

Muffin alla zucca e semi di chia

Muffin alla zucca e semi di chia
01:39 by I love Foods

Ricche di antiossidanti e povere di calorie, le zucche sono un importante fonte di vitamine che agiscono stimolando l’attività del sistema immunitario.  
In queste umide giornate autunnali provate questi deliziosi muffin, ne rimarrete estasiati.

Ingredienti
1 cucchiaio di semi di chia
240 gr di farina integrale
120 gr di farina bianca
2 cucchiaini di cannella
½ cucchiaino di noce moscata
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale
450 gr di zucca
2 uova
60 ml di olio extra vergine di oliva
½ tazza di nettare di agave
1 cucchiaio di vaniglina
½ tazza di noci

Indicazioni
Preriscaldate il forno a 170 ° C.
Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola, mentre, in una ciotola a parte, mescolate tutti gli ingredienti umidi. Ribaltate gli ingredienti umidi negli ingredienti asciutti e riempite con l’impasto le formine dei muffin foderate di carta da forno o con un filo di burro.

Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin esca pulito.

giovedì 3 ottobre 2013

Come prepararsi per la visita dal nutrizionista

Come prepararsi per la visita dal nutrizionista
09:51 by I love Foods

Se arrivati preparati alla prima visita sfrutterete al meglio il tempo con il vostro nutrizionista. Ecco qualche consiglio:

Una settimana prima
Iniziate a tenere un diario alimentare dettagliato di tutto ciò che mangiate e bevete ogni giorno (sia durante la settimana che nei week-end). Ciò consentirà al vostro nutrizionista di analizzare le vostre giornate tipo con le abitudini e le preferenze alimentari (snack preferiti, tipi di biscotti che consumate maggiormente..). Se ad esempio avete il diabete, il nutrizionista saprà educarvi su quali cibi sono più indicati e quali meno nel modificare la curva glicemica.
Ma non solo, il diario serve anche a voi per avere una maggiore coscienza di ciò che consumate e capire eventualmente quali errori commettete.
Il diario alimentare può avere un  formato semplice in cui è sufficiente prendere nota di ciò che si mangia e beve e le quantità, oppure può essere più dettagliato inserendo anche il vostro livello di sazietà dopo il pasto e l'umore della giornata. Se siete preoccupati di soffrire di allergie o intolleranze alimentari, fate attenzione ai sintomi che avete, quando compaiono e quanto tempo durano e appuntate tutto!
Utilizzate carte e penna, oppure prendete nota di queste informazioni sul vostro cellulare, ma ricordatevi che è meglio non ritrovarsi la sera a dover scrivere un’intera giornata alimentare, rischiereste di dimenticare qualcosa, quindi cercate di appuntare le informazioni il prima possibile.
Diversi studi scientifici hanno dimostrato l’importanza e l’efficacia del diario alimentare nel favorire la perdita di peso.

Cosa portare alla prima visita
Oltre al diario alimentare, è opportuno portare anche quanto segue:
  • Eventuali farmaci, vitamine, probiotici o altri integratori che state assumendo, oppure scrivetevi i loro nomi coi dosaggi.
  • Fate una lista di specifiche domande che avete. Questo sarà utile a voi, ma anche al vostro nutrizionista per conoscervi meglio.
  • Qualsiasi documentazione sanitaria di cui disponete, compresi gli esami ematici e delle urine.


Ora si che siete pronti alla vostra visita nutrizionale!