I benefici dei diversi tè

Pubblicato da I love Foods a 08:08

Per secoli il tè è stato utilizzato nella medicina alternativa per curare di tutto, dal cancro alla stitichezza e una recente ricerca ha evidenziato che il tè può proteggere contro le malattie cardiache, il morbo di Alzheimer e molti tipi di cancro.

Forse penserete che un tè vale l’altro, ma non è proprio così. C'è una vasta gamma di sapori all'interno di ogni tipo di tè, per non parlare dei diversi benefici per la salute. Scoprite quale tipo di tè può essere la risposta giusta ai vostri problemi.

Tè alla passiflora: Contro l’ansia

La passiflora contiene il flavone crisina che ha importanti benefici anti-ansia. Prova con una tazza di tè alla passiflora prima di dormire per calmare la mente.

Tè Oolong: Per la perdita di peso

Il tè Oolong aiuta ad accelerare il metabolismo e a bruciare i grassi più velocemente grazie alla combinazione unica di catechina (un antiossidante) e caffeina. Diversi studi hanno dimostrato che bere questo tè porta a una perdita di peso costante e a un girovita più piccolo. Fate attenzione a non sovraccaricare il vostro tè con lo zucchero, i benefici si annulleranno.

Tè Yerba Mate: Per la perdita di peso

Popolare in Sud America come “killer delle voglie”, il tè yerba mate è ricco di antiossidanti e vitamine e può aiutare a ridurre il peso in eccesso grazie alla mateina un ​​composto brucia-grassi.

Tè bianco: Per la perdita di peso

Il tè bianco è meno elaborato rispetto ad altri tipi di tè, per questo motivo i polifenoli, un tipo di antiossidante, sono più potenti. Il tè bianco contiene l’Epigallocatechina Gallato, un antiossidante che previene la formazione di nuove cellule di grasso e combatte i segni dell'invecchiamento. La ricerca indica che tali benefici possono proteggere in particolare contro il cancro al colon.

Tè nero: Per un alito fresco

Il tè nero aiuta a mantenere il vostro alito fresco perché ricco di polifenoli, potenti antiossidanti che bloccano la formazione della placca che è una delle cause dell'alito cattivo.

Tè allo zenzero (ginger): Per il mal di testa

Lo zenzero funziona come agente anti-infiammatorio bloccando le prostaglandine, i messaggeri chimici che causano un leggero gonfiore a livello cerebrale. Il tè allo zenzero riduce l'infiammazione in circa lo stesso tempo che impiega un'aspirina. Bevete una tazza quando compare il mal di testa per fermare il dolore.

Tè al ginseng: Per aumentare la libido

Questo tè aumenta l'eccitazione sessuale e aiuta a combattere la disfunzione erettile. Il ginseng contiene dei composti chiamati ginsenosidi che agiscono sul tessuto gonadico, aumentando il numero di spermatozoi e aumentando la soddisfazione sessuale sia per le donne che per gli uomini.

Tè verde: Per la salute globale

Questo tè ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo. Esso contiene un fitonutriente chiamato Epigallocatechina Gallato che aumenta l’ormone colecistochinina, che è responsabile della creazione della sensazione di sazietà. L’alto contenuto di EGCG del tè verde lo rende anche un potente alleato per combattere il cancro e potrebbe prevenire l'insorgenza o rallentare la progressione della demenza.

Tè alla liquirizia: Per i più golosi

La liquirizia (la radice, non la caramella) è un'erba che cresce nel Mediterraneo e in tutta l'Asia, e in realtà è più dolce dello zucchero, con zero calorie. Oltre ad essere un bene per la vostra golosità, è anche un anti-infiammatorio con proprietà anti-batteriche e benefiche per la vostra salute, è infatti ricca di composti terapeutici che calmano il mal di gola.

Tè all’ortica: Contro le allergie

Questo tè ha proprietà antistaminiche e può prevenire la febbre da fieno o gli attacchi di allergia, allevia  sintomi quali naso chiuso, starnuti e prurito agli occhi. Il tè all’ortica è molto denso, così lasciatelo in infusione per 15-20 minuti. Durante la stagione delle allergie fate una tazza più grande e tenetela in frigo. Aggiungete il lime per rinfrescarne il gusto.

Tè alla menta: Contro la stitichezza

Sorseggiate questo delizioso tè per alleviare la costipazione, migliorerà la motilità del vostro tratto gastrointestinale.

Tè alla radice di valeriana: Per favorire il sonno

Se hai difficoltà a dormire prova con il tè di valeriana. I composti naturali della radice di valeriana agiscono come sedativo e aiutano a conciliare il sonno. Prova a bere il tè di valeriana un paio d'ore prima di andare a dormire come sicura alternativa ai sonniferi.

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Cambia la tua vita con i semi di chia

Pubblicato da I love Foods a 02:02

Tutti noi dovremmo avere nella nostra dispensa i semi di chia. Ricchi di fibra solubile e omega-3 sono facili da integrare nella nostra routine quotidiana. Scopriamo insieme 5 modi per migliorare la nostra salute utilizzando i semi di chia.

1.Per spezzare la fame

I semi di chia sono ricchi di fibra solubile che, altre a saziare, hanno proprietà ipocolesterolemizzanti e regolano l’assorbimento dei grassi.

Mescola 2 cucchiai di semi di chia in un bicchiere d’acqua e attendi qualche minuto, bere il tutto prima che i semi assorbano l’acqua e diventino duri.

Vi aiuterà a spezzare la fame di metà giornata.

2.Favorire il sonno

Come il tacchino, i semi di chia sono ricchi di triptofano, che favorisce il sonno tranquillo, aumentando i livelli di melatonina e serotonina. Con più del doppio di triptofano rispetto al tacchino, avrete bisogno di soli 2 grammi di semi di chia per farvi una bella dormita.

3.Capelli lucenti

Ecco un frullato ricco di tutti gli amminoacidi essenziali in una forma facilmente digeribile. I semi di chia contengono antiossidanti, omega-3, vitamine, fibre e minerali, che contribuiscono a rendere i capelli forti e lucenti.

Ingredienti per 1 dose:

2 tazze di latte di mandorle

2 cucchiai di semi di chia

½ cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di vaniglina

Stevia per addolcire

Indicazioni:

Mescolare i semi di chia nel latte di mandorla in un bicchiere. Lasciate riposare per 15 minuti per permettere ai semi di chia di assorbire parte del liquido formando un gel. Incorporare il resto degli ingredienti e buon appetito.

4.Esfoliare la pelle

Questo scrub esfoliante fatto in casa è altrettanto efficace come quelli acquistati al supermercato ma decisamente più economico.

Ingredienti:

½ tazza di olio di cocco

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di semi di chia

Indicazioni:

Mescolare gli ingredienti e applicare sul viso umido. Lasciare il composto a riposare sul viso per due minuti e rimuovere con un panno umido. Sciacquare con acqua fresca.

5.Ricette sane

Ecco una gustosa e sana insalata estiva

Ingredienti:

1 cucchiaio e 1 cucchiaino di aceto di vino di riso

1 cucchiaio e 1 cucchiaino di succo di limone

¾ di tazza di maionese

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 cucchiaio di nettare di agave

½ cucchiaino di aglio fresco tritato

1 cucchiaio di semi di chia

½ cucchiaino di sale

¼ di cucchiaino di pepe nero

1 testa di media di cavolo rosso tagliato fine a julienne

2 teste di cavolo verde tagliato fine a julienne

112g di carote grattugiate

112g di cipolle grattugiate

Indicazioni

Unire l'aceto, il succo di limone, la maionese, il prezzemolo, il nettare di agave, l’aglio, i semi di chia, il sale e il pepe. Mescolate bene e lasciate riposare per 20 minuti in frigorifero per consentire ai semi di chia di gonfiarsi. Aggiungere il cavolo, la carota, la cipolla e mescolate. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Buon appetito!

Informazioni nutrizionali per porzione

Calorie: 150

Carboidrati: 10g

Proteine: 1g

Grassi saturi: 2g

Sodio: 230 mg

Colesterolo: 0 mg

Fibra: 2g

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Miele: benefici e virtù

Pubblicato da I love Foods a 03:14

Molto spesso sottovalutato nell’alimentazione quotidiana e considerato alla stregua di un mero dolcificante, il miele è un alimento molto più complesso e dalle molteplici proprietà.

Da sempre soprannominato “nettare degli dei” a volerne sottolineare la prelibatezza e le virtù è usato dall’antichità oltre che in cucina anche come curativo o come cosmetico impiegato nella preparazione di creme che noi donne conosciamo bene.

In una dieta equilibrata lo spazio destinato agli zuccheri semplici  è limitato: è diffusa l’opinione che "i dolci fanno male". In realtà, come per ogni alimento, i dolci non fanno né bene né male: tutto dipende dalle quantità in relazione con le esigenze  dell'organismo. E poi c'è dolce e dolce.

Il miele è l'unico alimento che deve tutte le sue caratteristiche alla natura in quanto per arrivare sulla nostra tavola non subisce alcuna manipolazione da parte dell'uomo. 

Il grande vantaggio del miele è di poter fornire all'organismo calorie prontamente disponibili, senza richiedere processi digestivi e senza apportare sostanze indigeribili o dannose. Da questo deriva il suo valore sia per le persone sane sia per quelle deperite o malate.

Il miele è il prodotto risultante dal lavoro delle api che raccolgono e trasformano il nettare dei fiori e le secrezioni delle piante offrendo a noi, consumatori finali, un alimento dalle pregiate qualità costituito da:

-Zuccheri: glucosio (30%) e fruttosio (40%) che rappresentano il 95% della sostanza secca;

 -Acqua che condiziona la conservabilità e la cui percentuale ottimale si  attesta intorno al 17%;

  -Acidi organici;

  -Sostanze azotate (enzimi);

  -Sali minerali (fosforo, calcio e ferro)

E’ un alimento ad elevato potere energetico: 100 grammi apportano circa 320 calorie (un cucchiaino di miele da 5 grammi apporta sole 15 Kcal) a fronte delle 400 del comune zucchero da cucina. E’ molto digeribile essendo per la quasi totalità composto da zuccheri. Il glucosio viene utilizzato immediatamente mentre il fruttosio è ad assorbimento più lento dovendo essere metabolizzato a livello epatico e trasformato in glucosio. Ha un potere dolcificante maggiore di quello dello zucchero da cucina e permette quindi di realizzare un risparmio calorico.

Molteplici sembrano essere le proprietà del miele in vari distretti dell’organismo.

1.  Innanzitutto per ciò che riguarda i problemi delle vie respiratorie: da sempre il miele è un alleato delle nostre nonne per alleviare i sintomi della tosse dei nipotini date le sue proprietà decongestionanti e calmanti.

2. Grazie al contenuto in polifenoli il miele sembrerebbe prevenire l’insorgenza di patologie cardiovascolari e possiede azione antiossidante;

3.     Stimola la diuresi;

4.     E’ disintossicante e rinfrescante, ottimo quindi anche in estate;

5.     Ha azione protettiva sul fegato.

6.     A livello intestinale il miele sembra avere un debole effetto lassativo che lo rende utile in caso di stitichezza;

7.  Ha un effetto benefico sullo sviluppo dei denti nei bambini favorendo               la fissazione del calcio;

8.     Il miele, inoltre, accresce l’efficienza muscolare e la sostiene nel tempo.

9.     E’ stata dimostrata l’attività antibatterica del miele usato da solo o in soluzioni diluite. Tale attività sembra essere dovuta all’azione dell’enzima glucosio-ossidasi che in condizioni di diluizione produce acqua ossigenata e acido gluconico a partire dal glucosio. L’accumulo di acqua ossigenata e la successiva degradazione conferisce attività antibatterica alle soluzioni di miele sulle ferite. 

Per tutte queste proprietà il miele è un alimento consigliato sia durante l’infanzia come sostituto dello zucchero perché più nutriente per via dei sali

minerali in esso contenuti e più digeribile. Tutti coloro che hanno uno stile di vita attivo possono beneficiare delle proprietà di un cucchiaino di miele che non intacca la linea ma fornisce energie di pronto utilizzo e a lento assorbimento. Gli sportivi, ad esempio, dovrebbero fare del miele un loro alleato prima, durante e dopo una competizione essendo l’alimento ideale perché, oltre a fortificare i muscoli, aumenta anche la resistenza fisica e favorisce un veloce recupero, anche dopo sforzi violenti e prolungati. Il miele rappresenta anche un alimento valido in età geriatrica quando sussiste l’impossibilità di alimentarsi adeguatamente; un cucchiaino di miele sciolto in acqua restituisce prontamente energia. 

Anche i pazienti diabetici possono beneficiare delle proprietà del miele essendo questo, come già descritto, costituito oltre che da glucosio anche da fruttosio a lento assorbimento che non crea una abnorme risposta insulinica post ingestione.  Sicuramente, come per lo zucchero, bisogna che ci si affidi al buonsenso e non si esageri con le quantità ma avendo il miele un potere dolcificante maggiore del normale zucchero da cucina sarà facile ridurne le quantità.

Nell’alimentazione italiana il miele è in genere il compagno di risvegli spalmato sulle fette biscottate o sul pane per arricchire di preziosi nutrienti la prima colazione ma può essere aggiunto allo yogurt magro e a 2 o 3 mandorle per ottenere una merenda sana prima dell’allenamento dell’atleta o può essere utilizzato (con moderazione) per esaltare il sapore dei formaggi e appagare il palato. E come dimenticare una buona tazza di latte e miele con cui le nostre mamme ci danno la buonanotte perché raffreddati o particolarmente agitati? 

Forse, conoscendo le molteplici proprietà del miele ora ci sentiremo un po’ meno in colpa quando decideremo di cedere al “peccato di gola”.

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